麻婆麺

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麻婆麺

痺れる辛さの麻婆豆腐を醤油ラーメンにあわせた、からだが温まる一品です。新潟県の麻婆麺をイメージしました。

麻婆麺

材料

人分

  • 豆腐(2cm角)

    100g

  • 長ねぎ(小口切り)

    5g

  • 中華麺

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　具入り　汁なし担々麺の素

    40g

  • エバラ　ラーメンスープ　醤油味

    30ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

  • 花椒油

    2g

麻婆麺の作り方

  1. （１）豆腐は湯通しをして水気を切ります。
  2. （２）ボウルに（１）、具入り　汁なし担々麺の素、花椒油を入れ混ぜ合わせます。
  3. （３）丼にラーメンスープ　醤油味、お湯またはがらスープを入れ、茹でた中華麺を加えます。
  4. （４）（２）を盛り、長ねぎをのせ出来あがりです。

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