ピリ辛豚しゃぶ冷奴

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ピリ辛豚しゃぶ冷奴

魚介の旨味と唐辛子の辛みがあとを引く、がっつり冷奴です。

ピリ辛豚しゃぶ冷奴

材料

人分

  • 豚薄切り肉(ひと口大に切る)

    40g

  • 絹ごし豆腐(ひと口大に切る)

    150g

  • なす(3mm幅、半月切り)

    50g

  • みょうが(せん切り)

    5g

  • しょうが(せん切り)

    2g

  • かいわれ大根

    1g

＜調味料＞

  • エバラ　キムチ鍋の素

    18ml

  • 塩

    少々

ピリ辛豚しゃぶ冷奴の作り方

  1. （１）なすは塩もみをし、水気を絞りボウルに入れ、キムチ鍋の素を混ぜ合わせます。
  2. （２）豚ばら薄切り肉は茹で、氷水にとり、水気を切ります。
  3. （３）（１）に（２）、みょうが、しょうがを加え、あえます。
  4. （４）皿に絹ごし豆腐、（３）を盛り付け、かいわれ大根をのせ出来あがりです。

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