大地のとろろ鍋

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大地のとろろ鍋

根菜がごろごろ入った、トマトが主役の鍋です。とろろをかけるとよりいっそう味の変化をお楽しみいただけます。

大地のとろろ鍋

材料

人分

  • 鶏もも肉(ひと口大に切る)

    60g

  • 長芋(すりおろす)

    50g

  • トマト

    50g

  • じゃがいも(ひと口大に切る)

    30g

  • かぼちゃ(薄切り)

    30g

  • にんじん(乱切り)

    25g

  • なす(乱切り)

    25g

  • オクラ

    15g

＜調味料＞

  • エバラ　キムチ鍋の素

    50ml

  • エバラ　浅漬けの素　昆布味

    6ml

  • 水

    180ml

  • サラダ油

    適量

大地のとろろ鍋の作り方

  1. （１）ボウルに長芋と浅漬けの素　昆布味を入れ、混ぜておきます。
  2. （２）トマトは湯むきし、十字に切れ目を入れます。
  3. （３）鍋にサラダ油を熱し、鶏もも肉を焼きます。
  4. （４）（３）にキムチ鍋の素と水を入れ、じゃがいも、かぼちゃ、にんじん、なす、オクラを入れ、火が通るまで煮込みます。
  5. （５）仕上げに（１）をかけ出来あがりです。

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