台湾ミンチのピリ辛もつ鍋

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

台湾ミンチのピリ辛もつ鍋

醤油ベースにチキンエキスとにんにくを加え、唐辛子のピリッとした辛さが特長のスープでつくるもつ鍋です。ピリッと辛いスープと牛もつの脂の甘みが相性抜群です。鶏の旨味の効いたスープに牛もつの旨味がとけだし、より深い味わいに仕上がります。

台湾ミンチのピリ辛もつ鍋

材料

人分

  • 牛もつ(シマ腸・丸腸)

    75g

  • 豚ひき肉

    40g

  • キャベツ(ざく切り)

    40g

  • もやし

    40g

  • にら(4cm長さ)

    10g

  • 唐辛子(輪切り)

    適量

  • ＜調味料＞

    －

  • エバラ　台湾拉麺の素

    30ml

  • お湯またはがらスープ

    150ml

台湾ミンチのピリ辛もつ鍋の作り方

  1. （１）牛もつは下処理をします。
  2. （２）鍋に（１）、キャベツ、もやし、豚ひき肉の順に上に重ねるように盛り付け、台湾拉麺の素、お湯またはがらスープを加えて火にかけます。
  3. （３）全体に火が通ったら、にら、唐辛子をのせ、ひと煮たちしたら出来あがりです。

調理のポイント

・台湾拉麺の素　2人分60ml（約71g）　
・〆は中華麺がおすすめです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する