冷し醤油らーめん

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冷し醤油らーめん

本醸造醤油に和風だしが効いたあっさりとした味わいのラーメンです。山形県発祥の「冷やしラーメン」をイメージしています。

冷し醤油らーめん

材料

人分

  • チャーシュー(薄切り)

    30g

  • ゆで卵(1/2等分)

    25g

  • 小ねぎ(小口切り)

    5g

  • メンマ

    15g

  • 白ごま

    適量

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ざるラーメンスープ

    60g

  • 水

    240ml

冷し醤油らーめんの作り方

  1. （１）ざるラーメンスープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に入れ、（１）を注ぎます。
  3. （３）チャーシュー、ゆで卵、小ねぎ、メンマを盛り付け、白ごまを振り出来あがりです。

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