さっぱり冷し豚しゃぶサンラータン麺

酸っぱ辛い酸辣湯スープにトマトジュースの甘みと旨味を加えることで、丸みのある飲みやすいスープになっています。さっぱりとした味わいで夏にピッタリです。

さっぱり冷し豚しゃぶサンラータン麺

材料

人分
  • 豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)

    40g

  • だいこん

    60g

  • ブロッコリースプラウト

    2g

  • 白ごま

    0.5g

  • 中華麺

    1玉

<調味料>

  • エバラ 酸辣湯麺の素

    60g

  • 130ml

  • トマトジュース

    130g

さっぱり冷し豚しゃぶサンラータン麺の作り方

  1. (1)酸辣湯麺の素、水、トマトジュースを混ぜ、冷蔵庫で冷します。
  2. (2)豚ばら薄切り肉は熱湯で茹で、ザルにあげ粗熱をとります。
  3. (3)だいこんはおろし、水気を切ります。
  4. (4)中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り、(1)を注ぎます。
  5. (5)(2)、(3)、ブロッコリースプラウトを盛り付け、白ごまを振り出来あがりです。

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