ピリ辛明太の軟骨から揚げ

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ピリ辛明太の軟骨から揚げ

コリコリとした食感がやみつきになる鶏軟骨の唐揚げです。明太子ソースの持続性のある唐辛子の辛味と胡椒のピリッとしたシャープな辛味がビールによく合うおつまみメニューです。

ピリ辛明太の軟骨から揚げ

材料

人分

  • 鶏軟骨

    75g

  • レモン(くし形切り)

    5g

  • おろしにんにく

    3.5g

  • パセリ

    適量

  • 片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　明太子ソース

    12.5g

  • 塩、胡椒

    少々

  • サラダ油

    適量

ピリ辛明太の軟骨から揚げの作り方

  1. （１）ボウルに鶏軟骨、塩、胡椒、おろしにんにくを入れあえ、片栗粉をまぶします。
  2. （２）鍋にサラダ油を多めに引き、（１）を揚げ焼きします。
  3. （３）皿に（２）を盛り付け、レモン、パセリを添え、明太子ソースをかけ出来あがりです。

調理のポイント

・鶏軟骨は、冷凍の鶏軟骨唐揚げを使用するとより簡単です。

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