台湾拉麺風ピリ辛スープ

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台湾拉麺風ピリ辛スープ

台湾拉麺をスープにアレンジしました。にんにく・唐辛子・チキンエキスを加えた辛みの効いたスープは寒い日に体を温めてくれます。

台湾拉麺風ピリ辛スープ

材料

人分

  • 豚ひき肉

    40g

  • もやし

    40g

  • 長ねぎ(斜め薄切り)

    20g

  • にら(4㎝長さ)

    7g

＜調味料＞

  • エバラ　台湾拉麺の素　

    20ml

  • お湯またはがらスープ

    200ml

  • サラダ油

    適量

台湾拉麺風ピリ辛スープの作り方

  1. （１）サラダ油を引いた鍋で豚ひき肉を炒め、肉に火が通ったら台湾拉麺の素、お湯またはがらスープを加え、沸騰したらもやし、長ねぎを入れます。
  2. （２）野菜に火が通ったら、にらを加え、ひと煮立ちしたら椀に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・お好みにより、春雨を加えるとよりボリュームのあるスープになりおすすめです。

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