3種の明太パンプレート(明太タラモサンド、明太ホットサンド、明太ガーリックフランス)
明太子を使用した3種類の惣菜パンです。辛子明太子の辛みと魚介の旨みを効かせた風味豊かな味わいはパンにもよくあいます。
材料
【明太タラモサンド】
じゃがいも
50g
玉ねぎ(みじん切り)
10g
フリルレタス
適量
ブロッコリースプラウト
適量
ミニバンズ(横1/2等分)
1個
エバラ 明太子ソース
10g
マヨネーズ
1.5g
【明太ホットサンド】
食パン(8枚切り)
1枚
スライスチーズ
9g
エバラ 明太子ソース
15g
バター
5g
【明太ガーリックフランス】
バゲット(縦1/2等分、格子状に切り目を入れる)
25g
エバラ 明太子ソース
7.5g
バター
5g
おろしにんにく
1g
3種の明太パンプレート(明太タラモサンド、明太ホットサンド、明太ガーリックフランス)の作り方
- 【明太タラモサンド】
- (1)玉ねぎは茹で粗熱をとり、水気を絞ります。
- (2)ボウルに茹でて皮をむいたじゃがいも、(1)、明太子ソース、マヨネーズを入れ、スプーンでじゃがいもを潰しながら混ぜます。
- (3)ミニバンズにフリルレタス、(2)、ブロッコリースプラウトの順にのせはさみ、皿に盛り付け出来あがりです。
- 【明太ホットサンド】
- (1)食パン1枚にスライスチーズをのせ、明太子ソースを塗り、もう1枚の食パンではさみます。
- (2)熱したフライパンにバターを溶かし、(1)を両面焼きます。半分に切り、皿に盛り付け出来あがりです。
- 【明太ガーリックフランス】
- (1)明太子ソース、バター、おろしにんにくを混ぜます。
- (2)バゲットに格子状に切り目を入れ(1)を塗り、オーブントースターで焼き、皿に盛り付け出来あがりです。