酸辣冷しうどん

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酸辣冷しうどん

酸味と辛味のバランスが良い酸辣湯麺スープは冷たいうどんにもよくあいます。さっぱりとしていて暑い季節にぴったりです。

酸辣冷しうどん

材料

人分

  • 蒸し鶏(むね肉、細切り)

    40g

  • トマト(くし形切り)

    40g

  • きゅうり(せん切り)

    30g

  • なめこ

    30g

  • 長ねぎ(白髪切り)

    5g

  • かいわれ大根

    2g

  • うどん(乾麺、細麵)

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    40ml

  • 水

    80ml

酸辣冷しうどんの作り方

  1. （１）酸辣湯麺の素、水をあわせ、冷蔵庫で冷やします。
  2. （２）なめこはサッと茹で、粗熱を取り、水気をよく切ります。
  3. （３）うどんを茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛り付けます。蒸し鶏、（２）、トマト、きゅうり、長ねぎ、かいわれ大根をのせ、（１）を注ぎ出来あがりです。

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