卵とじピリ辛丼～台湾ラーメン風～

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卵とじピリ辛丼～台湾ラーメン風～

豚ひき肉を唐辛子、にんにくの効いた醤油ベースの台湾拉麺の素で味付けし、卵でとじてごはんにかけたピリ辛な丼メニューです。

卵とじピリ辛丼～台湾ラーメン風～

材料

人分

  • 豚ひき肉

    60g

  • 溶き卵

    50g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    30g

  • にんにく(粗みじん切り)

    7g

  • みつば

    適量

  • 唐辛子(輪切り)

    適量

  • ごはん

    200g

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　台湾拉麺の素

    15ml

  • お湯

    200ml

卵とじピリ辛丼～台湾ラーメン風～の作り方

  1. （１）フライパンに豚ひき肉、玉ねぎ、にんにく、台湾拉麺の素、お湯を入れ３分程煮込みます。
  2. （２）水溶き片栗粉を加えてひと煮立ちし、溶き卵を回し入れます。
  3. （３）丼にごはんを盛り、（２）をのせ、唐辛子、みつばを飾り出来あがりです。

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