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業務用
生姜照り焼きチキン弁当
定番の照り焼きチキンに生姜の風味が効いたごはんがすすむメニューです。おろし生姜ときざみ生姜を使用したたれを使い、具材感も楽しめます。からめ焼きすることで汁気がなく、お弁当におすすめです。
材料
鶏もも肉
120g
にんじん(乱切り)
20g
さやいんげん(4cm長さ)
7g
漬物
適量
黒ごま
適量
ごはん
200g
＜調味料＞
エバラ 厨房応援団 生姜焼のたれ
25g
塩、こしょう
少々
サラダ油
適量
生姜照り焼きチキン弁当の作り方
- （１）サラダ油を引いたフライパンでにんじん、さやいんげんを焼き、軽く塩を振り、取り出します。
- （２）鶏もも肉に塩、こしょうを振ります。（１）のフライパンにサラダ油を足し、鶏肉を両面焼き、厨房応援団 生姜焼のたれを加えからめ焼きします。
- （３）器にごはんを盛り、漬物を添え、黒ごまを振ります。ひと口大に切った（２）、（１）を盛り付け出来あがりです。
調理のポイント
・仕上げにバターを加えるとコクのある生姜焼になります。生姜の辛味が苦手な方におすすめです。
