排肉（パイコー）汁なし担々麺

排肉（パイコー）汁なし担々麺の作り方

1. （１）ポリエチレン袋に紫玉ねぎ、浅漬けの素　レギュラータイプを紫玉ねぎが浸る程度注ぎ、冷蔵庫で20分程漬けます。
2. （２）【排肉】を作ります。ボウルに醤油、酒、オイスターソース、砂糖、五香紛を入れ、豚ロース肉をからめ30分程漬け込み、小麦粉、片栗粉をまぶし揚げ油で揚げます。
3. （３）もやし、にらはサッと茹で、ザルにあけ粗熱をとります。
4. （４）中華麺を茹で、冷水でしめ水気を切り皿に盛り、ひと口大に切った（２）をのせます。
5. （５）具入り　汁なし担々麺の素をかけ、汁気を切った（１）、桜えびをちらし、（３）、長ねぎ、糸唐辛子をのせ出来あがりです。

調理のポイント

このレシピに使われている商品

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  具入り　汁なし担々麺の素 1kg

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  浅漬けの素　レギュラータイプ 1480g