骨まで食べられるさばとだいこんの煮物(スチコンレシピ)

骨まで食べられるさばとだいこんの煮物(スチコンレシピ)の作り方

1. （１）穴あきホテルパンにさやえんどうを並べ、スチームコンベクションオーブンでスチーム湿度100％・3分加熱します。取り出して粗熱が取れたら、斜め1/2等分します。
2. （２）別の穴あきホテルパンにだいこんを並べ、スチームコンベクションオーブンでスチーム湿度100％・15分加熱します。
3. （３）深めのホテルパンに（２）、さば、しょうが、厨房応援団　すき焼のたれ　マイルド、水を入れ、クッキングシートをかぶせて、スチームコンベクションオーブンでコンビ温度180℃・湿度100％・20分加熱し、取り出したらだいこんやさばを裏返し10分程蒸らします。
4. （４）皿に（３）を盛り付け、（１）を添え出来あがりです。

調理のポイント

このレシピに使われている商品

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  厨房応援団　すき焼のたれ　マイルド　 1L