バターチキンカレー
バターを使い、濃厚でコクのあるバターチキンカレーにたっぷりのトマト缶を使うことで重くなりすぎないカレーに仕上げています。20種類以上のスパイス&ハーブをブレンドしたカレールウを使い、香りと辛味のバランスが絶妙なコク深いこだわりの逸品です。
材料
鶏もも肉(ひと口大に切る)
75g
トマト缶
100g
玉ねぎ(薄切り)
50g
おろしにんにく
2.5g
おろししょうが
2.5g
イタリアンパセリ
適量
牛乳
50g
生クリーム
適量
ごはん
200g
<調味料>
エバラ マドラスカレールウ 湿潤
22.5g
水
50ml
バター
15g
サラダ油
適量
バターチキンカレーの作り方
- (1)鍋にサラダ油、おろしにんにく、おろししょうがを炒め、鶏もも肉を加え肉の色が変わったら、玉ねぎを加えよく炒めます。
- (2)トマト缶、水を加え、蓋をして弱火で20分程煮込みます。
- (3)マドラスカレールウ 湿潤を加えよく混ぜルウが溶けたら、牛乳、バターを加え、時々混ぜながらさらに10分程煮込みます。
- (4)皿にごはんを盛りイタリアンパセリを添えます。別皿に(3)を入れ、お好みで生クリームをかけ出来あがりです。