甲州風鳥ホルモン丼

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甲州風鳥ホルモン丼

食感の違う多種類のホルモンに、「厨房応援団 テリヤキソース」のこってりとした味付けがよく合います。肉感たっぷりでＢ級グルメで有名な「甲府とりもつ煮」をアレンジした丼です。

甲州風鳥ホルモン丼

材料

人分

  • 鶏レバー

    70g

  • ハツ

    40g

  • 砂肝

    35g

  • 鶏きんかん

    30g

  • グリーンカール

    20g

  • しょうが(薄切り)

    20g

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　テリヤキソース

    60g

  • 醤油

    18g

  • 水

    200ml

甲州風鳥ホルモン丼の作り方

  1. （１）鶏レバーは下処理し、食べやすい大きさに切ります。
  2. （２）ハツ、砂肝は半分に切り、下処理します。
  3. （３）鍋に厨房応援団　テリヤキソース、醤油、水、しょうがを入れ、（１）、（２）、鶏きんかんを加え蓋をし、途中混ぜながら煮ます。
  4. （４）丼にごはんを盛り、グリーンカール、（３）をのせ出来あがりです。

調理のポイント

・「とりもつ煮」は山梨県のソウルフードです。

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