揚げない酢鶏　オレンジ風味

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揚げない酢鶏　オレンジ風味

鶏肉、野菜を揚げずに焼いて、オレンジの爽やかな風味が特徴のたれで仕上げた酢鶏です。焼くことで野菜の旨みと鶏の肉汁がたれに溶け込み、コクのある優しい甘みが広がります。

揚げない酢鶏　オレンジ風味

材料

人分

  • 鶏もも肉(ひと口大に切る)

    70g

  • 玉ねぎ(乱切り)

    30g

  • ピーマン(乱切り)

    20g

  • 赤パプリカ(乱切り)

    20g

  • ヤングコーン(1/2等分)

    20g

  • 片栗粉

    適量

  • ＜調味料＞

  • エバラ　オレンジチキンのたれ

    35g

  • 酒、醤油、こしょう

    少々

  • 揚げ油

    適量

揚げない酢鶏　オレンジ風味の作り方

  1. （１）鶏もも肉に酒、醤油、こしょうで下味をつけ、片栗粉をまぶします。
  2. （２）サラダ油を多めに引いたフライパンで、（１）を焼き、肉に火が通ったら玉ねぎ、ピーマン、赤パプリカ、ヤングコーンを加え炒めあわせます。
  3. （３）全体に火が通ったら火を止め、オレンジチキンのたれをからめ、皿に盛り付け出来がりです。

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