沖縄ちゃんぽん風

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沖縄ちゃんぽん風

「沖縄ちゃんぽん」とは、野菜やポークランチョンミートなどを炒めて卵でとじたものを平皿に盛りごはんにのせた料理です。鶏とかつお節などの魚介だしを合わせたスープに、豚肉やランチョンミートの旨みが加わったごはんが進む味わいです。

沖縄ちゃんぽん風

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉

    40g

  • ランチョンミート(拍子木切り)

    40g

  • 溶き卵

    50g

  • キャベツ(ひと口大に切る)

    80g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    30g

  • にんじん(せん切り)

    20g

  • 紅しょうが

    5g

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　鶏そばスープ　　　

    25ml

  • サラダ油

    適量

沖縄ちゃんぽん風の作り方

  1. （１）サラダ油を引いたフライパンで豚ばら薄切り肉、ランチョンミートを炒め、キャベツ、玉ねぎ、にんじんを入れ、全体に火が通るまで炒めます。
  2. （２）（１）に鶏そばスープを入れ炒め合わせ、溶き卵をまわし入れます。
  3. （３）皿にごはんを盛り、（２）をのせ、紅しょうがを添え出来あがりです。

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