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業務用
さばの甘辛煮
みそ煮をイメージし、ヤンニョムを効かせた甘辛いたれでさばを煮たメニューです。甘辛いたれがジューシーなさばによくあうのでごはんもお酒も進む味わいです。
材料
さば
60g
長ねぎ(4cm長さ、ぶつ切り)
20g
しょうが(薄切り)
3g
＜調味料＞
エバラ ヤンニョムチキンのたれ
50g
水
50ml
さばの甘辛煮の作り方
- （１）さばは皮目に切り目を入れ、ざるにのせて熱湯をかけます。
- （２）鍋にヤンニョムチキンのたれ、水、しょうがを入れ、沸騰したら（１）、長ねぎを入れ、落し蓋をして弱火で10分程煮ます。
- （３）皿に（２）を盛り付け、たれをかけ出来あがりです。
