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業務用
鶏（トリ）プルあんかけうどん
鶏肉、鶏のだし、卵の3つを使った贅沢なあんかけうどんです。
材料
鶏もも(ひと口大に切る)
80g
玉ねぎ(薄切り)
50g
みつば
5g
青ねぎ(小口切り)
3g
卵(1/2個)
25g
うどん
1玉
＜調味料＞
エバラ 鶏そばスープ
40ml
お湯
240ml
片栗粉
適量
鶏（トリ）プルあんかけうどんの作り方
- （１）鶏そばスープとお湯を鍋に入れ、鶏もも肉と玉ねぎを煮ます。
- （２）（１）の具材に火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回すように加えます。
- （３）うどんをゆでて丼に入れ、（２）を上からかけてみつばを添えます。
