ナシゴレン風ヤンニョム炒飯

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ナシゴレン風ヤンニョム炒飯

インドネシア風炒飯であるナシゴレンをイメージしたピリ辛炒飯です。唐辛子の辛さやコチュジャンのコクの効いた、甘辛いピリ辛のたれで味付けをしました。上にのせた目玉焼きを崩し、混ぜながらお召しあがりください。

ナシゴレン風ヤンニョム炒飯

材料

人分

  • 鶏ひき肉

    30g

  • むきえび

    16g

  • 卵

    50g

  • 玉ねぎ(粗みじん切り)

    20g

  • ピーマン(粗みじん切り)

    10g

  • パクチー(きざむ)

    適量

  • ピーナッツ(粗く砕いたもの)

    適量

  • フライドガーリック(粗く砕いたもの)

    適量

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　ヤンニョムチキンのたれ

    70g

  • ナンプラー

    適量

  • サラダ油

    適量

ナシゴレン風ヤンニョム炒飯の作り方

  1. （１）サラダ油をひいたフライパンに卵を入れ、目玉焼きを作り、取り出しておきます。
  2. （２）（１）のフライパンにサラダ油を足し、鶏ひき肉、むきえび、玉ねぎ、ピーマンを炒め、肉に火が通ったらごはんを加え炒め合わせます。
  3. （３）ヤンニョムチキンのたれを加え、仕上げにナンプラーをまわし入れ炒め合わせます。
  4. （４）皿に（３）を盛り、上に（１）をのせ、パクチー、ピーナッツ、フライドガーリックを飾り出来あがりです。

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