ヤンニョムだれの生春巻き

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ヤンニョムだれの生春巻き

唐辛子の辛さやコチュジャンのコクの効いた、甘辛いピリ辛のつけだれがクセになる美味しさです。具材をレタスで包むように巻くと、えびの色合いが映え、見栄えよく仕上がります。さっぱりとしたシャキシャキの野菜と、甘辛いたれがよく合うアジアンメニューです。

ヤンニョムだれの生春巻き

材料

人分

  • むきえび

    8g

  • ほうれん草

    60g

  • もやし

    50g

  • にんじん(せん切り)

    10g

  • サニーレタス

    適量

  • パクチー

    適量

  • ライスペーパー

    10g

＜調味料＞

  • エバラ　ヤンニョムチキンのたれ

    適量

  • 塩

    少々

ヤンニョムだれの生春巻きの作り方

  1. （１）むきえびは茹で、厚みを半分に切ります。ほうれん草は塩茹でし、3cm長さに切り、水気を切ります。もやし、にんじんはサッと茹で、水気を切ります。
  2. （２）（１）のほうれん草、もやし、にんじんを合わせておきます。
  3. （３）ライスペーパーを水にくぐらせ、まな板の上に置き、（１）のむきえび2切れ(1尾分)、サニーレタス、（２）の順に置き、ひと巻きして両端を内側に入れ、最後まで巻きます。
  4. （４）皿に1/2等分に切った（３）を盛り付け、パクチーを飾ります。ヤンニョムチキンのたれを小皿に入れ、横に添え出来あがりです。生春巻きをたれにつけてお召しあがりください。

調理のポイント

・生春巻きの具材は、お好みにより変更いただいても美味しく召しあがれます。

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