サーモンとアボカドのフルーツマリネ ～燻製ナッツ添え～

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サーモンとアボカドのフルーツマリネ ～燻製ナッツ添え～

甘みと酸味が調和するサーモンとアボカド、マンゴーのサラダです。マンゴーの甘味と焼肉のたれのコク、バルサミコ酢の酸味が味を引き締め、絶妙な味わいです。

サーモンとアボカドのフルーツマリネ ～燻製ナッツ添え～

材料

人分

  • サーモン(刺身用、1.5cm角)

    25g

  • アボカド(1.5cm角)

    25g

  • マンゴー(1.5cm角)

    25g

  • 燻製ナッツ

    5g

  • ディル

    0.2g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　ｅ－Ｂａｓｉｃ　焼肉のたれ

    9g

  • バルサミコ酢

    1.5g

  • ピンクペッパー

    0.5g

  • 粗挽き黒胡椒

    少々

サーモンとアボカドのフルーツマリネ ～燻製ナッツ添え～の作り方

  1. （１）ｅ－Ｂａｓｉｃ　焼肉のたれ、バルサミコ酢を混ぜます。
  2. （２）ボウルにサーモン、アボカド、マンゴーを入れあわせます。
  3. （３）ココット皿2個に分けて（２）を盛り付け、粗挽き黒胡椒を振り、ピンクペッパー、ディルを飾ります。燻製ナッツは一粒は中央に飾り、残りは粗く刻み散らします。食べる直前に（１）をかけ出来あがりです。

調理のポイント

・アボカドとマンゴーは冷凍カットフルーツを使用しています。
 

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