若鶏の卵とじピリ旨丼～温玉のせ～

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若鶏の卵とじピリ旨丼～温玉のせ～

鶏もも肉を唐辛子やにんにくの効いた醤油ベースの台湾拉麺の素で味付けしました。チキンエキス配合なので、鶏肉の旨みをさらにひきたてます。

若鶏の卵とじピリ旨丼～温玉のせ～

材料

人分

  • 鶏もも肉(ひと口大に切る)

    150g

  • 溶き卵

    50g

  • 温泉卵

    50g

  • 玉ねぎ(薄切り)

    60g

  • にんにく(粗みじん切り)

    7g

  • みつば

    適量

  • 唐辛子(輪切り)

    適量

  • ごはん

    200g

＜調味料＞

  • エバラ　台湾拉麺の素

    30ml

  • お湯

    200ml

  • 水溶き片栗粉

    適量

若鶏の卵とじピリ旨丼～温玉のせ～の作り方

  1. （１）フライパンにお湯、鶏もも肉、玉ねぎ、にんにく、台湾拉麺の素を入れ炒めます。
  2. （２）水溶き片栗粉を加えて、溶き卵を回し入れて、卵がやや固まったら火を止めます。
  3. （３）丼にごはんを盛り、（２）をのせて唐辛子、温泉卵、みつばをのせます。

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