冷し柚子しおらーめん

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冷し柚子しおらーめん

鶏がらと魚介のスープに柚子の果肉と香が楽しめるさわやかな酸味の冷しらーめんです。

冷し柚子しおらーめん

材料

人分

  • チャーシュー

    25g

  • 煮卵(縦1/2)

    25g

  • 水菜(3㎝長さ)

    5g

  • 長ねぎ(細切り)

    5g

  • おろししょうが

    2g

  • 柚子の皮(細切り)

    2g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　味わいしおらーめんスープ

    30ml

  • エバラ　煮干し風味油

    5g

  • エバラ　顆粒ホタテ調味料　パウチ

    3g

  • 冷水

    270ml

  • 柚子果汁

    5ml

冷し柚子しおらーめんの作り方

  1. （１）丼に味わいしおらーめんスープ、煮干し風味油、顆粒ホタテ調味料　パウチ、冷水、柚子果汁を入れよく混ぜます。
  2. （２）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛り、（１）を注ぎます。チャーシュー、煮卵、水菜、長ねぎ、おろししょうが、柚子の皮を盛り付け出来あがりです。

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