冷し麻辣麺

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

冷し麻辣麺

麻辣麺スープの基本レシピです。花椒の香りや唐辛子の辛味に、コチュジャンと甜麺醤で奥行きを加えた濃厚だれで楽しむ、旨辛冷し麺です。

冷し麻辣麺

材料

人分

  • チャーシュー(細切り)

    15g

  • キャベツ(ざく切り)

    80g

  • もやし

    40g

  • 小ねぎ(小口切り)

    15g

  • かいわれ大根

    2g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　麻辣麺スープ

    40ml

  • 水

    40ml

冷し麻辣麺の作り方

  1. （１）麻辣麺スープ、水をあわせ、冷蔵庫で冷します。
  2. （２）キャベツ、もやしは各々茹で、ザルにあげ粗熱をとります。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り皿に盛ります。（２）、チャーシュー、小ねぎ、かいわれ大根をのせ、（１）を注ぎ出来あがりです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する