揚げなすと豚ひき肉の麻辣炒め

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揚げなすと豚ひき肉の麻辣炒め

香辛料の豊かな風味とほどよい辛味が揚げなすとひき肉によく合います。

揚げなすと豚ひき肉の麻辣炒め

材料

人分

  • 豚ひき肉

    60g

  • なす(乱切り)

    100g

  • にら(3cm長さ)

    10g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　麻辣湯の素

    18ml

  • サラダ油

    適量

  • 揚げ油

    適量

揚げなすと豚ひき肉の麻辣炒めの作り方

  1. （１）揚げ油でなすを素揚げします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
  2. （２）サラダ油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒め、肉に火が通ったら（１）を入れ炒め合わせます。　
  3. （３）にらを加え、火を止め麻辣湯の素を入れ全体にからめます。皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・麻辣湯の素　1人分18ml（約21g）
・なすは、冷凍の揚げなすを使用するとより簡単に作れます。

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