牛肉ときのこの韓国風

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牛肉ときのこの韓国風

本格焼肉のたれをからめて焼いた香ばしい牛もも肉と、味のしみたきのこ類がご飯に良く合う定食の主菜向き肉料理です。唐辛子のピリ辛味が大人向きの味です。

牛肉ときのこの韓国風

材料

人分

  • 牛もも薄切り肉(ひと口大に切る)

    80g

  • ブロッコリー(小房に分ける)

    25g

  • しめじ(ほぐす)

    25g

  • まいたけ(ほぐす)

    25g

  • 椎茸(薄切り)

    10g

  • 長ねぎ(1cm幅)

    10g

  • 唐辛子(ホール)

    1.8g

  • ＜調味料＞　

    －

  • エバラ　焼肉のたれ　韓国風醤油味(味付用)

    25g

  • エバラ　焼肉のたれ　韓国風醤油味(下味用)

    10g

  • サラダ油

    適量

牛肉ときのこの韓国風の作り方

  1. （１）ブロッコリーは茹でます。
  2. （２）牛もも薄切り肉は軽くたたき、焼肉のたれ　韓国風醤油味(下味用)を漬け込み10分程置きます。
  3. （３）サラダ油を引いたフライパンで唐辛子を炒め、（２）を加えて両面を焼きます。肉に火が通ったら、しめじ、まいたけ、椎茸を加えて炒めます。さらに（１）、長ねぎも加えて炒め合わせます。
  4. （４）全体に火が通ったら、焼肉のたれ　韓国風醤油味(味付け用)を加え炒め、皿に盛り付け出来あがりです。

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