味噌とんこつラーメン

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味噌とんこつラーメン

味噌の風味がしっかりとしながらも、豚骨がらでまろやかに仕上がった味噌とんこつラーメンです。

味噌とんこつラーメン

材料

人分

  • チャーシュー

    2枚

  • メンマ

    15g

  • 青ねぎ（小口切り）

    適量

  • 中華麺

    1玉

【かえし】

  • エバラ　激うま赤味噌らぁめんスープ 辛口

    25g

  • エバラ　まろやか白味噌らぁめんスープ 甘口

    25g

【がらスープ】

  • エバラ　冷凍がらスープラーメン用ポーク白湯　豚頭骨ミックス

    180ml

  • エバラ　冷凍がら十五分湯　鶏がらモミジ

    180m

味噌とんこつラーメンの作り方

  1. （１）丼に【かえし】、【がらスープ】を入れ良く混ぜます。
  2. （２）（１）に茹でた麺を入れ具材を盛り付けます。

調理のポイント

・冷凍がら十五分湯　鶏がらモミジは、本品1袋（1kg）で9L（半斗）～18L（1斗）のがらスープが炊き出せます。炊いたがらスープをご使用ください。
・冷凍がらスープラーメン用ポーク白湯　豚頭骨ミックスはて５～１０倍に薄めてご使用ください。

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