ビーフシチュー
濃厚で旨味たっぷりのビーフシチューが簡単に作れます。
材料
牛もも肉(ひと口大)
60g
たまねぎ(くし切り)
50g
じゃがいも(蒸す・ひと口大)
40g
にんじん(乱切り)
25g
パセリ
適量
<調味料>
エバラ ハヤシルウ 湿潤
30g
水
140ml
サラダ油
適量
ビーフシチューの作り方
- (1)フライパンに油をひき、牛肉、たまねぎ、にんじんを炒め、鍋に移します。
- (2)鍋に水を加えアクを取りながらにんじんに火が通るまで煮込みます。
- (3)(2)の火を止め、ハヤシルウ湿潤を加えてよく溶かします。
- (4)(3)に蒸したじゃがいもを加えて、ひと煮立ちさせます。
- (5)(4)を器に盛り付けて、パセリを振りかけます。
調理のポイント
加熱済のじゃがいもを後入れすることで、スパイス感などを豊かに感じることができます。