梅オクラのあっさり冷し麺

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梅オクラのあっさり冷し麺

和風だしを効かせたあっさりスープに、梅肉で味付けをしたオクラがよく合います。コロッケをトッピングすることでボリューム感をプラスしました。

梅オクラのあっさり冷し麺

材料

人分

  • コロッケ

    60g

  • ゆで卵(縦1/2切り)

    50g

  • 冷凍オクラ(輪切り)

    25g

  • 長ねぎ(白髪切り)

    5g

  • 練り梅

    10g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　ざるラーメンスープ

    100ml

  • 水

    100ml

  • タルタルソース

    20g

梅オクラのあっさり冷し麺の作り方

  1. （１）ざるラーメンスープを水で希釈し、冷蔵庫で冷やしておきます。
  2. （２）冷凍オクラは、練り梅と和えておきます。
  3. （３）茹でた中華麺を冷水でしめ皿に盛り、（１）を注ぎます。
  4. （４）麺に（２）、コロッケ、ゆで卵、長ねぎ、を盛り付けます。

調理のポイント

お好みでタルタルソースを付けてお召し上がりください。

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