蒸し鶏の豆乳担々麺

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蒸し鶏の豆乳担々麺

ごまのコクと花椒の程よい辛さ、ポークの旨味が効いたスープでつくる担々麺です。豆乳を加えることでまろやかな味わいに仕上がるとともに、大豆たんぱく質の摂取もできます。また、豚肉に対し、たんぱく質が多くカロリーの控えめな蒸し鶏と、野菜が摂取できるようキャベツをトッピングしています。

蒸し鶏の豆乳担々麺

材料

人分

  • 蒸し鶏(5mm厚さ)

    100g

  • キャベツ(ざく切り)

    80g

  • 唐辛子(輪切り)

    0.5g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　深煎り担々麺スープ

    50ml

  • 調整豆乳

    100ml

  • お湯またはがらスープ

    200ml

蒸し鶏の豆乳担々麺の作り方

  1. （１）キャベツはサッと茹で水気を切ります。
  2. （２）鍋に深煎り担々麺スープ、調整豆乳、お湯またはがらスープをあわせ温めます。
  3. （３）丼に茹でた中華麺を入れ、（２）を注ぎ、蒸し鶏、（１）、唐辛子を盛り付け出来あがりです。

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