鮭ときのこの炒め物

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鮭ときのこの炒め物

だし感のある醤油ベースのたれが染みた炒め物です。やわらかい鮭、しゃきしゃきとした食感のきのこ、ほくほくの甘旨いさつま芋などさまざまな食感が楽しめるメニューです。

鮭ときのこの炒め物

材料

人分

  • 生鮭(ひと口大に切る)

    80g

  • さつまいも(拍子木切り)

    50g

  • えのき茸(4㎝に切る)

    30g

  • しめじ(ほぐす)

    30g

  • 玉ねぎ(くし形切り)

    30g

＜調味料＞

  • エバラ　丼のたれ

    20g

  • 揚げ油

    適量

  • サラダ油

    適量

  • 塩

    適量

鮭ときのこの炒め物の作り方

  1. （１）生鮭に塩を振り、オーブンで焼きます。
  2. （２）さつまいもを揚げ油で揚げます。
  3. （３）フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎ、えのき、しめじを炒め、火が通ったら（１）と（２）を入れ、ざっくりと混ぜます。
  4. （４）丼のたれで味付けし、皿に盛り付けます。

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