セビーチェ風～魚介マリネ～

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セビーチェ風～魚介マリネ～

セビーチェは、魚介と野菜をさっぱりとした調味液で漬け込んで作られる、南米で人気の料理です。魚介の旨みとレモンの酸味が絶妙に調和した爽やかな風味が楽しめます。

セビーチェ風～魚介マリネ～

材料

人分

  • いか(輪切り)

    20g

  • むきえび

    20g

  • ゆでだこ(ひと口大に切る)

    10g

  • トマト(1cm角)

    15g

  • きゅうり(7㎜厚さ、半月切り)

    12.5g

  • 黄パプリカ(1cm角)

    10g

  • パセリ(みじん切り)

    適量

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　顆粒ホタテ調味料　パウチ

    1.5g

  • レモン汁

    5g

  • オリーブ油

    10g

セビーチェ風～魚介マリネ～の作り方

  1. （１）いか、むきえびは茹で、粗熱をとります。
  2. （２）ボウルに顆粒ホタテ調味料　パウチ、レモン汁、オリーブ油を入れ混ぜ、（１）、ゆでだこ、トマト、きゅうり、黄パプリカを加えあえます。皿に盛り付け、パセリを散らし出来あがりです。

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