帆立と筍の中華炒め

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帆立と筍の中華炒め

帆立の甘みと野菜の食感が楽しめる、風味豊かな中華炒めです。

帆立と筍の中華炒め

材料

人分

  • ほたて

    60g

  • ゆで筍(穂先：くし形切り、根本：半月切り)

    60g

  • スナップエンドウ

    25g

  • しょうが(薄切り)

    5g

  • 片栗粉

    適量

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　顆粒ホタテ調味料　パウチ

    2.5g

  • 水

    50ml

  • 塩、こしょう

    少々

  • ごま油

    適量

  • サラダ油

    適量

帆立と筍の中華炒めの作り方

  1. （１）ほたては塩、こしょうを振り、片栗粉をまぶします。
  2. （２）スナップエンドウは、茹でます。
  3. （３）サラダ油を引いたフライパンでしょうが、ゆで筍を炒め、水、顆粒ホタテ調味料　パウチの順に加え混ぜます。
  4. （４）ひと煮立ちしたら（１）、（２）を入れ、とろみがついたらごま油をまわしかけ、皿に盛り付け出来あがりです。

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