冷し酸辣湯麺

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冷し酸辣湯麺

長芋、めかぶ、オクラでとろみのついた酸っぱ辛いスープが麺によくからみます。さっぱりとした味わいの夏にピッタリのメニューです。

冷し酸辣湯麺

材料

人分

  • 長いも(せん切り)

    30g

  • めかぶ

    20g

  • オクラ

    10g

  • トマト(2㎝角)

    10g

  • かぼす(輪切り)

    10g

  • パクチー

    3g

  • 中華麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    80ml

  • 水

    320ml

冷し酸辣湯麺の作り方

  1. （１）オクラは茹で、輪切りにします。
  2. （２）酸辣湯麺の素、水をあわせ、冷蔵庫で冷やし、長いも、めかぶ、オクラ、トマトを混ぜあわせます。
  3. （３）中華麺を茹で、冷水でしめ、水気を切り丼に盛り、（２）を注ぎ、かぼす、パクチーをのせ出来あがりです。

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