春雨と豆腐のピリ辛スープ鍋

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春雨と豆腐のピリ辛スープ鍋

豆腐、春雨、魚介類を入れたピリ辛味のスープです。魚介の旨みが染みでた酸っぱ辛いスープはクセになる美味しさです。

春雨と豆腐のピリ辛スープ鍋

材料

人分

  • むきえび

    20g

  • いか(松笠切り)

    20g

  • 絹ごし豆腐(ひと口大に切る)

    120g

  • もやし(ブラックマッペもやし)

    60g

  • しめじ(ほぐす)

    10g

  • 小松菜(3cm長さ)

    10g

  • 赤パプリカ(細切り)

    5g

  • 小ねぎ(小口切り)

    2g

  • 糸唐辛子

    適量

  • 春雨

    15g

＜調味料＞

  • エバラ　酸辣湯麺の素

    40ml

  • 水

    300ml

春雨と豆腐のピリ辛スープ鍋の作り方

  1. （１）春雨は熱湯で戻し、食べやすい長さに切ります。
  2. （２）鍋に酸辣湯麺の素、水を入れ火にかけ、むきえび、いか、絹ごし豆腐、もやし、しめじ、小松菜を加え煮ます。
  3. （３）全体が煮えたら（１）、赤パプリカを加え煮ます。
  4. （４）糸唐辛子、小ねぎをのせ出来あがりです。

調理のポイント

・魚介類の代わりに肉類を入れたり、野菜を多くしても美味しくお召し上がりいただけます。

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