あったかピリ辛ほうとうつけ麺

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あったかピリ辛ほうとうつけ麺

豚肉の旨みとラー油のピリッとした辛さが特長のスープに花椒油の爽やかな香りを加えた、一味違ったキレのある味わいのつけ汁です。

あったかピリ辛ほうとうつけ麺

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)

    40g

  • 長ねぎ(斜め薄切り)

    35g

  • 白ごま

    2g

  • 刻みのり

    適量

  • 糸唐辛子

    適量

  • ほうとう麺

    1玉

＜調味料＞

  • エバラ　冷たい肉そばのつゆ

    75ml

  • 水

    150ml

  • 花椒油

    4g

あったかピリ辛ほうとうつけ麺の作り方

  1. （１）鍋に冷たい肉そばのつゆ、水を入れ、沸騰したら豚ばら薄切り肉、長ねぎ、花椒油を入れ煮ます。
  2. （２）豚肉に火が通ったら、椀に盛り、白ごまを振り、糸唐辛子をのせます。
  3. （３）ほうとう麺を茹で、皿に盛り付け刻みのりをのせます。（２）の横に添え出来あがりです。

調理のポイント

・ほうとう麺は、冷凍を使用しています。

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