きのこあんかけ辛味ラーメン

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

きのこあんかけ辛味ラーメン

チキンエキスの旨味とにんにくや唐辛子の効いた醤油ベースのスープは、辛みがクセになる美味しさです。きのこたっぷりでとろみのついたラーメンは寒い季節にぴったりです。

きのこあんかけ辛味ラーメン

材料

人分

  • 鶏ささみ肉(細切り)

    25g

  • しめじ(小房に分ける)

    60g

  • エリンギ(横1/2等分、縦薄切り)

    30g

  • きくらげ(戻したもの、ひと口大に切る)

    10g

  • 長ねぎ(斜め薄切り)

    10g

  • 中華麺

    1玉

  • 水溶き片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　台湾拉麺の素

    60ml

  • お湯またはがらスープ

    300ml

きのこあんかけ辛味ラーメンの作り方

  1. （１）鍋に台湾拉麺の素、お湯またはがらスープを入れ温め、鶏ささみ肉、しめじ、エリンギ、きくらげを加え煮込みます。
  2. （２）全体に火が通ったら長ねぎを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
  3. （３）丼に茹でた中華麺を盛り、（２）をかけ出来あがりです。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する