鶏団子と蕪のミルクスープ　柚子胡椒風味

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鶏団子と蕪のミルクスープ　柚子胡椒風味

ホタテの旨みが効いた牛乳入りのスープに、柚子胡椒の辛味を効かせ大人の味わいに仕上げました。野菜をたくさん食べることができる具沢山なスープです。

鶏団子と蕪のミルクスープ　柚子胡椒風味

材料

人分

  • 鶏団子

    60g

  • かぶ(くし形切り)

    80g

  • にんじん(乱切り)

    30g

  • 玉ねぎ(くし形切り)

    30g

  • しめじ(ほぐす)

    20g

  • ほうれんそう

    20g

  • 牛乳

    75g

＜調味料＞

  • エバラ　ｅ－Ｂａｓｉｃ　塩ラーメンスープ

    15ml

  • 水

    150ml

  • 柚子胡椒

    3g

鶏団子と蕪のミルクスープ　柚子胡椒風味の作り方

  1. （１）ほうれんそうはサッと茹で、水気を絞り、4㎝長さに切ります。
  2. （２）鍋にｅ－Ｂａｓｉｃ　塩ラーメンスープ、水、鶏団子、かぶ、にんじん、玉ねぎ、しめじを入れ煮ます。
  3. （３）全体に火が通ったら（１）、牛乳、柚子胡椒を入れ、沸騰直前まで沸かします。皿に盛り付け出来あがりです。

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