酢豚

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酢豚

「中華炒め調味料 酢豚用」を使用した基本レシピです。トマトケチャップにりんご果汁を加えたさっぱりタイプです。

酢豚

材料

人分

  • 豚もも肉(3cm角)

    75g

  • 玉ねぎ(乱切り)

    20g

  • ピーマン(乱切り)

    25g

  • にんじん(乱切り)

    20g

  • 干し椎茸(戻したもの、1/4等分)

    30g

  • 片栗粉

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　中華炒め調味料　酢豚用

    36g

  • 塩、こしょう

    少々

  • 酒

    適量

  • ごま油

    適量

  • サラダ油

    適量

  • 揚げ油

    適量

酢豚の作り方

  1. （１）豚もも肉に塩、こしょう、酒、ごま油で下味をつけ、片栗粉をまぶし、揚げ油で揚げます。
  2. （２）にんじんは茹でます。
  3. （３）サラダ油を引いた中華鍋で玉ねぎ、ピーマン、干し椎茸、（２）を炒めます。
  4. （４）野菜に火が通ったら、（１）、中華炒め調味料　酢豚用を加えよくからめます。皿に盛り付け出来あがりです。

調理のポイント

・豚肉の代わりに鶏肉や白身魚で応用しても美味しくお召し上がりいただけます。

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