厚切りステーキのグレイビーソースがけ

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厚切りステーキのグレイビーソースがけ

赤身肉でバル風のメインメニュー。シンプルな赤身肉とコクのあるグレイビーソースが相性抜群です。

厚切りステーキのグレイビーソースがけ

材料

人分

  • 牛もも肉(ブロック)

    100g

  • フリルレタス(ひと口大にちぎる)

    7.5g

  • ベビーリーフ

    2.5g

  • ラディッシュ(1/2等分)

    2.5g

  • ローズマリー

    0.75g

＜調味料＞

  • エバラ　厨房応援団　グレイビーソース

    20g

  • 塩、こしょう

    適量

  • サラダ油

    適量

厚切りステーキのグレイビーソースがけの作り方

  1. （１）牛もも肉に塩、こしょうで下味をつけます。サラダ油を引いたフライパンで焼き、表面に焼き目をつけアルミホイルで包み、余熱で中まで火を入れます。
  2. （２）木の皿にフリルレタス、ベビーリーフ、ラディッシュをのせます。
  3. （３）（１）を厚切りに切り、（２）に盛り付けローズマリーを飾ります。小皿にグレイビーソースを入れ添えます。

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