ホタテ香るかに玉あんかけ

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ホタテ香るかに玉あんかけ

ホタテの風味が香り立つあんが、ふわとろのかに玉と絶妙に調和する一品です。

ホタテ香るかに玉あんかけ

材料

人分

  • 溶き卵

    100g

  • かに風味かまぼこ(ほぐす)

    30g

  • 小ねぎ(小口切り)

    3g

  • おろししょうが

    2g

  • 水溶き片栗粉

    適量

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　ハオ味醤（オイスターソース）

    7g

  • エバラ　顆粒ホタテ調味料　パウチ

    3g

  • 水(あん用)

    200ml

  • 水(かに玉用)

    15ml

  • ごま油

    適量

ホタテ香るかに玉あんかけの作り方

  1. （１）ボウルに溶き卵、水（かに玉用）、かに風味かまぼこを入れ混ぜます。
  2. （２）ごま油を引いたフライパンに（１）を流し入れ、大きくかき混ぜ火が通ったら皿に盛り付けます。
  3. （３）小鍋に水(あん用)、顆粒ホタテ調味料　パウチ、ハオ味醤、おろししょうがを入れ温め、水溶き片栗粉でとろみをつけ、（２）にかけます。小ねぎをのせ出来あがりです。

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