ハマグリとフクロタケのスープ

おいしいレシピ 業務用

おいしいレシピ業務用TOPへもどる

ハマグリとフクロタケのスープ

フクロタケとハマグリを香り豊かな鶏がらスープと合わせました。

ハマグリとフクロタケのスープ

材料

人分

  • はまぐり

    80g

  • フクロタケ

    2個

  • しょうが(薄切り)

    1.5g

  • 水菜(葉の部分)

    少々

  • 煎りごま

    適量

＜調味料＞

  • エバラ　冷凍がら十五分湯　チキン

    150ml

  • 酒

    3.75g

  • 塩

    少々

ハマグリとフクロタケのスープの作り方

  1. （１）鍋に冷凍がら　十五分湯チキンでとったスープを入れ火にかけ、ハマグリ、しょうがを加えます。ハマグリの殻が開いたらフクロタケを加えます。
  2. （２）（１）を塩、酒で味付けし、煎りごまを振りかけます。
  3. （３）（２）を碗に入れ、水菜をのせ出来あがりです。

調理のポイント

・フクロタケのかわりにジュンサイやナメコなども良いです。
・冷凍がら十五分湯　チキンは1㎏を水9Lで炊き出して使用しています。

このレシピに使われている商品

エバラのおすすめレシピ

レシピ一覧にもどる
本サイトでは、お客様により良いサービスを提供するため、Cookieを使用しております。
本サイトにおけるCookieの用途については、ウェブサイト利用規約をご確認ください。
同意する