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業務用
たっぷり野菜のしおらーめん
蒸し鶏と野菜をたっぷり使用したしおらーめんです。ごま油の香りと生姜の辛みがスープと相性の良い一品です。加熱した生姜は、一部がショウガオールとなり、血流を良くし、体の中から温めてくれる作用があります。魚介の風味とチキン・昆布の旨味が効いたスープで、野菜も美味しく召しあがっていただけます。
材料
蒸し鶏(手で割く)
20g
キャベツ(ざく切り)
30g
しめじ(ほぐす)
20g
にら(ざく切り)
5g
きくらげ(戻したもの、せん切り)
5g
しょうが(薄切り)
3g
中華麺
1玉
＜調味料＞
エバラ 味わいしおらーめんスープ
40ml
お湯またはがらスープ
360ml
たっぷり野菜のしおらーめんの作り方
- （１）ごま油を引いたフライパンでしょうがを炒め、香りがたってきたら蒸し鶏、キャベツ、しめじ、にら、きくらげを炒めます。
- （２）（１）に味わいしおらーめんスープ、お湯またはがらスープを加えひと煮立ちさせます。
- （３）丼に茹でた中華麺を入れ、（２）を注ぎ出来あがりです。
