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業務用
台湾まぜそば（テイクアウト）
旨辛な台湾ミンチが乗ったあと引く味わいのまぜそばです。
材料
豚ひき肉
60g
にら（１ｃｍ）
20g
長ねぎまたは青ねぎ（小口切り）
20g
のり（１ｃｍ角）
5g
にんにく（みじん切り）
2g
魚粉
2g
卵
1個
中華麺（太麺）
1玉
＜調味料＞
エバラ 台湾拉麺の素（ミンチ用）
18ml
エバラ 台湾拉麺の素（あえる用）
10ml
サラダ油（あえる用）
10ml
サラダ油（炒め用）
適量
台湾まぜそば（テイクアウト）の作り方
- （１）サラダ油を引いたフライパンで豚ひき肉を炒め、軽く火が通ったら台湾拉麺の素を加えて炒めて台湾ミンチを作ります。
- （２）ボールに台湾拉麺の素、サラダ油、魚粉１ｇを入れ、ゆでた中華麺を加えて、よく混ぜます。
- （３）（２）を容器に入れ、ねぎ、にら、のり、にんにく、魚粉１ｇと台湾ミンチをのせます。
- （４）卵を別容器に入れます。
