明太とろろスパゲティ

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明太とろろスパゲティ

ありそうでなかった明太とろろをスパゲティにかけていただく１品です。辛子明太子の辛味に粘り気が強いとろろは麺によくからみます。長いもを砕いて加えることでシャキシャキとした触感も楽しめます。しそや刻みのりなどの薬味をお好みでトッピングしていただきます。

明太とろろスパゲティ

材料

人分

  • 長芋

    150g

  • しそ(せん切り)

    1g

  • スパゲティ

    100g

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　明太子ソース

    25g

  • （お好み）

  • エバラ　明太子ソース

    5g

  • しそ(せん切り)

    1g

  • 刻みのり

    0.3g

明太とろろスパゲティの作り方

  1. （１）長芋は分量の2/3をすりおろし、残りはビニール袋に入れ麺棒などでたたき食べやすい大きさにします。
  2. （２）ボウルに（１）、明太子ソースを入れ混ぜます。
  3. （３）塩(分量外)を入れたお湯で、スパゲティを茹で皿に盛り付け、（２）をかけ、しそをのせ出来あがりです。別皿に明太子ソース、しそ、刻みのりを盛り付け、お好みによりのせお召し上がりください。

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