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業務用
ホルモン炒め（スタミナ焼のたれ味噌味）
合わせみそをベースに、にんにく・生姜の旨味ともろみのコクを効かせ、牛ホルモンの脂の甘みを引き立てた炒め物です。お酒が進む1品です。
材料
牛ホルモン(マルチョウ、下処理済み)
300g
キャベツ(ざく切り)
適量
＜調味料＞
ー
エバラ 厨房応援団 スタミナ焼のたれ味噌味
144g
サラダ油
適量
ホルモン炒め（スタミナ焼のたれ味噌味）の作り方
- （１）サラダ油を引いたフライパンで牛ホルモンを炒め、火が通ったら厨房応援団 スタミナ焼のたれ味噌味を加え炒め合わせます。
- （２）熱した鉄板に（１）、キャベツを盛り付け出来あがりです。
