ブーケガレットサラダ　ピリ辛トマトドレッシング

ガレットをブーケに見立てた華やかなサラダにピリ辛ドレッシングを添えました。トマトの酸味に温泉卵のまろやかさがよくあいます。

ブーケガレットサラダ　ピリ辛トマトドレッシングの作り方

（１）ボウルにヨーグルト、トマト鍋の素、酢、タバスコ、オリーブ油を入れよく混ぜ、小皿に入れます。
（２）フライパンでガレット生地を温め、皿に盛り付けます。
（３）（２）のフライパンでベーコンを炒めます。
（４）生ハムを1.5cm幅、長さを①15cm②10cm③5cmに切ります。①の両端を中心に向けてふんわりと折り曲げ、その中心を③で巻きます。②をへの字になるように真ん中で折り曲げ、リボンになるように組み立てます。
（５）（２）にロメインレタス、グリーンカール、ミニトマト、マッシュルーム、（３）、温泉卵の順に盛り付けます。ブーケの形になるようにガレットの両端を折りたたみ（４）をのせ出来あがりです。食べる直前に（１）、粉チーズをかけお召し上がりください。