あったか白味噌うどん　にんにく辛味噌添え（レンジアップ）

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あったか白味噌うどん　にんにく辛味噌添え（レンジアップ）

優しい甘さのまろやか白味噌らぁめんスープにおろししょうがを加えた、体が温まるうどんメニューです。添えたにんにく辛味噌を溶かしたピリ辛スープはやみつきになる美味しさです。

あったか白味噌うどん　にんにく辛味噌添え（レンジアップ）

材料

人分

  • 豚ばら薄切り肉(ひと口大に切る)

    20g

  • だいこん(いちょう切り）

    25g

  • にんじん(半月切り)

    8g

  • 椎茸(薄切り)

    5g

  • おろししょうが

    1.5g

  • 小ねぎ(小口切り)

    1g

  • ゆでうどん

    1玉

  • ＜調味料＞

    ー

  • エバラ　まろやか白味噌らぁめんスープ　甘口

    28g

  • お湯

    250ml

  • エバラ　にんにく辛味噌

    3g

  • 粉ゼラチン

    8.3g

  • 水

    適量

あったか白味噌うどん　にんにく辛味噌添え（レンジアップ）の作り方

  1. （１）粉ゼラチンは、指定の分量の水でふやかしておきます。
  2. （２）鍋にまろやか白味噌らぁめんスープ　甘口、お湯を入れ、温まったら火を止めます。おろししょうが、（１）を加え溶かし、バットに入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で2時間以上冷し固めます。
  3. （３）鍋に水(分量外)、だいこん、にんじんを入れ茹で、豚ばら薄切り肉、椎茸を加えます。肉に火が通ったらザルにあげ、水気を切ります。
  4. （４）器に（２）、茹でたゆでうどん、（３）の順に盛り付け、にんにく辛味噌、小ねぎをのせ出来あがりです。電子レンジ500W、約6分30秒温めてお召し上がりください。

調理のポイント

・粉ゼラチンは、まろやか白味噌らぁめんスープとお湯の総量の約3％量を加えています。
　ゼラチンは、ご使用の商品により分量が多少変わることがございます。
・ゼラチンの性質上、15℃前後で固まり始めるため、15℃を目安に粗熱をとってください。

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